Weil ich immer wieder danach gefragt werde:

Pilzbücher, die ich Einsteigern wirklich empfehlen kann



. Weitere Bücher dieser Serie aus dem Quelle-Meyer-Verlag .
Weitere Bücher von Rita Lüder, von German Krieglsteiner,
von Andreas Gminder .  von Ewald Gerhardt .


Für Fortgeschrittene waren diese bislang meine Nr. 1:

 

Sie sind es noch, aber 120.- Euro und mehr ist wirklich zuviel, wie ich finde.

Hexenröhrlinge in Olivenöl
Kleine, feste Flockenstielige Hexenröhrlinge ganz oder halbiert in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In ein dekoratives Glas werden abwechselnd Zwiebelringe, gestiftelte Knoblauchzehen, frische Thymianzweige und Pilze geschichtet und das Ganze mit soviel Olivenöl übergossen, daß alles reichlich bedeckt ist. Locker verschließen und mehre Tage durchziehen lassen.

nach Hause zum Tintling . Tintling 4/2007