Flockenstieliger Hexenröhrling Boletus erythropus

Hexenröhrlinge in Olivenöl
Kleine, feste Flockenstielige Hexenröhrlinge ganz oder halbiert in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In ein dekoratives Glas werden abwechselnd Zwiebelringe, gestiftelte Knoblauchzehen, frische Thymianzweige und Pilze geschichtet und das Ganze mit soviel Olivenöl übergossen, daß alles reichlich bedeckt ist. Locker verschließen und mehre Tage durchziehen lassen.

nach Hause zum Tintling . Tintling 4/2007