Striegeliger Schichtpilz Stereum hirsutum Heinrich
Holzer: "Also
keine Pfifferlinge
ohne Rechnung.“ „Eine Frage noch: haben Sie immer die gleichen Einkaufsquellen für Ihre Grundstoffe und Zutaten?“ „Im großen und Ganzen ja. Für Frischgemüse, und darum scheint es hier ja in erster Linie zu gehen, habe ich den Großmarkt und außerdem den kleinen, aber feinen Gemüseladen gegenüber. Gemüseladen mag sich zwar sehr nach privatem Endverbraucher anhören, hat aber nicht viel zu sagen. Denn erstens sind die eingekauften Mengen keineswegs so groß, wie sich das mancher vielleicht vorstellen mag, zum anderen werden Preisvorteile durch die Fahrtkosten zum Großmarkt wieder aufgefressen. Ganz zu schweigen vom Zeitaufwand. Fortsetzung folgt
Der Gift-Riesenschirmling - Macrolepiota venenata. |