Bekanntheitsklasse 1 Sporenpulver erdbraun Stiel mit Ring Speisewert ** Größenklasse l - xl Verwandtschaft: Ständerpilze Basidiomycetes Blätterpilze Agaricales Schleierlingsverwandte Cortinariaceae Schleierlinge Cortinarius |
Reifpilz, Runzelschüppling, Zigeuner Cortinarius caperatus Foto: Fredi Kasparek essbar Erscheinungszeit: August bis Oktober Größe: 5 -10 cm, Höhe bis 12 cm Vorkommen: Unter Fichten auf sauren, sandigen Böden in höheren Lagen. Verbreitung: Bis in mittlere Gebirgslagen vorkommend, aber lückenhaft verbreitet und im Flachland selten. Mit starker Rückgangstendenz. Merkmale: Hut stumpf kegelig, später geschweift-ausgebreitet, lehmocker- bis semmelgelb, feinschuppig weißlich bereift, trocken, matt, oft runzelig-gerippt. Lamellen jung kittfarben, später rostbraun, eng stehend, Schneiden gekerbt. StieI weißlich, voll, fest, mit breitem, oberseits gerieftem Ring. Fleisch blaßgelb, fest, unter der Hutmitte bis 1cm dick. Geruch und Geschmack: angenehm, mild. Sporenpulver: erdbraun Wissenswertes, Verwechslung Im Gegensatz zur flüchtigen Bereifung bleibt das Namen gebende Merkmal, die runzelige Hutoberfläche stets erhalten. (caperatus = runzelig). Verwechselbare, evtl. giftige Arten wären bei den Schleierlingen oder bei den Rißpilzen zu suchen, diese besitzen jedoch keinen Ring. Da der Reifpilz stark mit Schwermetallen, und nach Tschernobyl auch mit radioaktiven Substanzen belastet ist, sollte man, obwohl er sehr schmackhaft ist, keine größeren Mengen essen. |