Speisewert:
***

Bekanntheitsklasse 1

Größenklasse m bis l

Sporenpulver weiß

Verwandtschaft:
Ständerpilze
. Basidiomycetes .
Blätterpilze
Agaricales
Ritterlingsverwandte
Lyophyllaceae
Raslinge
Lyophyllum
Büschel-Rasling, Buchele Lyophyllum decastes
 
Büschel-Rasling,  Buchele  Lyophyllum decastes    essbar  

Erscheinungszeit:  September bis November
Größe: 5 - 8 (10) cm, Stiel 4 - 10 x 0,5 - 1 cm.
Vorkommen: In Büscheln auf Erde in vielen Biotopen innerhalb und außerhalb von Wäldern.
Verbreitung: In ME verbreitet und häufig.
Merkmale:  Hut jung halbkugelig, dann verflachend, fest, vollfleischig. Huthaut etwas überstehend und lange eingerollt, feucht glänzend, trocken matt, trist wolkig-graubraun und besonders auf Waldboden daher sehr gut getarnt. Lamellen weiß, schmal, elastisch-fest, mit Zähnchen herablaufend. Stiel weiß, voll, fest, etwas bauchig, oft verbogen, Basis ausgespitzt. Fleisch unveränderlich weiß, bis ins Alter sehr fest, nicht schwammig werdend.
Geruch unauffällig Geschmack mild. 
Sporenpulver: weiß

Wissenswertes, Verwechslung:
Wenig bekannt ist, dass der ergiebige Büschel-Rasling - natur in Butter gebraten -  einer der allerbesten Speisepilze ist: Knackig fest, mild und nussig. Man sollte ihn aber braten, nicht kochen.
Nah verwandt und ebenfalls essbar ist der Frost-Rasling Lyophyllum fumosum. Er riecht schwach nach Mehl, sein Fleisch schwärzt.

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