Bekanntheitsklasse: 3 Speisewert ** Lebensweise . . saprobiontisch . . Größe: s bis m . Pilzform normal Hutunterseite . lamellig . . Lamellen . . frei . Sporenpulverfarbe: rosabraun Verwandtschaft Ständerpilze . Basidiomycetes . Blätterpilze . Agaricales . Dachpilzverwandte . Pluteaceae . Scheidlinge . Volvariella . |
Dunkelstreifiger Scheidling Volvariella volvacea essbar Foto: Dieter Gewald Erscheinungszeit:
Juni bis September
Größe: 4 -7 cm ø, Stiel 0,3 - 0,5 cm Vorkommen: An warmen Orten wie z. B. in Treibhäusern, Tropenhäusern oder in Mistbeeten Verbreitung: Tropisch, meist kultiviert. Merkmale: Hut erst eifömig, dann flach kegelig, im Verhältnis zum Stiel recht groß. Oberfläche trocken und matt, eingewachsen schwarzfaserig. Lamellen erst weiß, dann rosa, dünn, gedrängt, bauchig, breit, frei. Stiel erst voll, dann hohl, zylindrisch, weiß. Volva groß, weißlich, hellgrau bis rußig, 3 - 4lappig, schlaff. Fleisch weißlich, jung fest, später weich. Geruch und Geschmack würzig-pilzartig, mild. Sporenpulver: rosabraun. Wissenswertes, Verwechslung: Diesen Pilz kann man hierzulande in freier Wildbahn praktisch nicht zu Gesicht bekommen, denn mit viel weniger als 30 °C gibt er sich nicht zufrieden. Hingegen findet man ihn im Delikatessenregal, wo er als Konserve aus meist asiatischen Reisstroh-Kulturen angeboten wird. Dem entsprechend wird er dort auch Strohpilz (Het Fang) genannt und ist auf den Märkten frisch so häufig und handelsüblich wie bei uns der Champignon. Unter den Konservenpilzen ist er für mich einer der wohlschmeckendsten. |