Gallenröhrling Tylopilus_felleus

Gallenröhrling Tylopilus felleus

Mini-Pilzbücher und Literatur für Einsteiger



Autoren der Pilzbücher dieser Seite sind Andreas GminderHelmut & Renate Grünert, Björn Wergen, Ewald Langer, Nicole Bustarret, Christine Schneider, Rose Marie Dähncke, Edmund Garnweidner.

Reinhold Herberger hatte sich zu dieser Großkontrolle
mit dem jungdynamischen Günter Rambetzky zusammengetan und das hatte einen ganz bestimmten Grund: Sein Interesse galt schwerpunktmäßig dem Stand von Phillip Schluderberg, einem ganz besonderen Kuriosum auf dem Sulzbacher Wochenmarkt. Bereits auf der zwanzigminütigen Fahrt vom Büro nach Sulzbach hatte Herberger seinem ungleichen Kollegen von den beschränkten Möglichkeiten der Kontrollen auf den Märkten im Allgemeinen und von diesem merkwürdigen Händler im Besonderen erzählt. Was Rambetzky hörte, klang wahrlich nicht erbaulich: in der Regel hatten zwei Beamte gerade mal zwei bis drei Stunden Zeit, um zwanzig Händler zu kontrollieren: abgelaufene Mindesthaltbarkeitsdaten, Preisauszeichnung, Hygiene, Kühlung, Gesundheitsausweise, Firmendeklaration, Sozialversicherung.... Besagter Phillip Schluderberg beanspruchte stets den Löwenanteil der Zeit für sich: der fünfundvierzigjährige, glühhäutige, immer ruhelos umherflitzende Metzger dürfte strenggenommen überhaupt keine Lebensmittel in den Handel bringen. Zu abenteuerlich waren seine Vorstellungen von Hygiene und Lebensmittelrecht, zu lasch sein sorgloser Umgang mit teilweise verdorbenen Waren. Phillip Schluderberg war der Lebensmittelaufsicht wohlbekannt: allein die Ordnungswidrigkeiten füllten mehrere Aktenordner und die Bußgeldbescheide und Gerichtsverfahren würden jeden anderen schon zum armen Schlucker gemacht haben. Nicht aber das stets wohlgelaunte Stehaufmännchen Phillip Schluderberg. „Es ist erstaunlich“ erläuterte Reinhold Herberger „welche und wieviele Kunden an derartig untragbaren Zuständen Gefallen finden und den Bedarf an Lebensmitteln an diesem unmöglichen Stand decken“.
Das nächste Appetithäppchen folgt an anderer Stelle

Tintling 2/1997 . Grünfelder-Täubling Russula virescens

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