Bekanntheitsklasse 1 . Pilzform . normal . Geruch . nach . Knoblauch . Größe s bis m Hutoberfläche orange Speisewert () Hut-Unterseite . . lamellig . Lamellen entfernt, ausgebuchtet Stiel fest, zäh bis hart ohne Ring Stielbasis dunkelbraun . Fleisch . dünn, weiß, . elastisch . Sporenpulver weiß Verwandtschaft: Ständerpilze . Basidiomycetes . Blätterpilze . Agaricales . Schwindlingsverwandte . Marasmiaceae . Schwindlinge . Marasmius . |
Großer Knoblauch-Schwindling Marasmius alliaceus Foto: K. Montag kein Speisepilz Erscheinungszeit: September bis November. Größe: 2 - 5 cm ø, Stiel 5 - 12 x 0,3 - 0,6 cm. Vorkommen: An toten, auf dem Boden liegenden Buchenholzresten in Buchen- und Laubmischwäldern, gerne auf basischen Böden. Verbreitung: In geeigneten Biotopen, besonders in Buchenwäldern verbreitet und häufig. Merkmale: Hut flach kegelig, lehmbeige bis trist graubraun, kahl, matt, Rand nur feucht kurz gerieft. Lamellen fast entfernt, untermischt, bauchig, ausgebuchtet angewachsen, weißlich bis grauweiß. Stiel schwärzlich, glatt, unter der feinen weißen Bereifung glatt und glänzend, an die Saite eines Saiteninstrumentes erinnend. Fleisch dünn, zäh, grauweißlich. Geruch und Geschmack stark und unangenehm nach Knoblauch. Wissenswertes, Verwechslung Dieser Pilz stinkt dermaßen penetrant nach Knoblauch, dass schon ein einziger davon im Sammelkorb Auto und Küche mit seinem Gestank verpestet. Essbar, etwa als Knoblauchersatz, oder als "Würzpilz" ist er dennoch nicht, weil eine zusätzliche Geschmackskomponente ihn ungenießbar macht. |