Hohe Morchel Morchella elata   essbar     Foto: Frank Röger

Erscheinungszeit: März bis Mai
Größe: Hut 3 - 10 x 2 - 5 cm ø, Stiel 2 - 5 x 1 - 2 cm.
Vorkommen: Gerne auf Nadelholzmulch in Vorgärten oder an Straßenbepflanzungen, die im Vorjahr gemulcht wurden, sowie in anderen Habitaten.
Verbreitung: In ME zerstreut bis ortshäufig.
Merkmale: Kopf spitzkegelig, längsgerichtet wabig gekammert, kartonbeige über diverse Brauntöne bis hin zu sehr dunkel graubraun mit Olivtönen, Rand am Stiel angewachsen. Stiel weiß bis ockerlich, kleiig beflockt, alt stellenweise braunrostig fleckend, oft gerippt-runzelig, hohl, Basis oft knollig aufgetrieben.
Geruch und Geschmack angenehm pilzartig-aromatisch.
Sporenpulver cremeweiß.

Wissenswertes, Verwechslung
Bei der Spitzmorchel (Morchella conica) handelt es sich einigen Autoren zufolge um die gleiche Art.
Die gleichen guten kulinarischen Eigenschaften hat die Flatschmorchel, auch Morchelbecherling (Disciotis venosa). Sie riecht frisch nach Chlor, aber dieser Geruch schwindet beim Kochen. Sie wächst ebenfalls im Frühjahr, gerne in Auwäldern mit Eschen.