Gallertpilze bieten Mikroskopikern immer wieder ein ganz besonderes Vergnügen:
Dann nämlich, wenn das zu quetschende Pilzfragment unter dem Deckgläschen herausflutscht und sein Heil in der nächstbesten Kaffeetasse sucht.

Es gibt Pilze, die sind nicht vollständig gallertig, sondern haben eine gallertige Schicht z.B.  zwischen Trama und Hymenium. Bei manchen Arten der Gattung Hohenbuehelia (Muschelinge) ist das der Fall und man kann es mit der Lupe sehen, wenn man einen Fruchtkörper längs durchschneidet.