mit rötendem Fleisch
Abortiporus biennis . Rötender Saftwirrling
Agaricus dulcidulus . Purpur-Zwerg-Egerling
Agaricus langei . Großer Blutegerling
Agaricus silvaticus . Kleiner Wald-Egerling, Kleiner Blut-Egerling
Amanita rubescens . Perlpilz
Calycina conorum . Kiefernzapfenbecherchen
Cantharellula umbonata . Rötender Gabelblättling
Chlorophyllum brunneum . Kompost-Riesenschirmpilz
Chlorophyllum rachodes . Safran-Schirmpilz
Datronia mollis . Großporige Datronie
Daedaleopsis confragosa . Rötender Blätterwirrling
Geastrum rufescens . Rotbrauner Erdstern
Hygrocybe ovina . Rötender Saftling
Inocybe erubescens . Ziegelroter Risspilz
Lachnum controversum . Rötendes Schilf-Haarbecherchen
Leucoagaricus americanus . Büscheliger Egerlings-Schirmling
Leucoagaricus bresadolae . Anlaufender Egerlings-Schirmling
Macrolepiota rachodes . Rötender Schirmpilz
Pseudoclitocybe cyathiformis . Kaffeebrauner Gabeltrichterling
Ramaria sanguinea . Blutrotfleckende Koralle
Russula acrifolia . Scharfblättriger Täubling
Russula nigricans . Dickblättriger Schwärztäubling
Stereum sanguinolentum . Blutender Schichtpilz
Strobilomyces strobilaceus . Gemeiner Strubbelkopfröhrling
Tricholoma orirubens . Rötender Erdritterling
zurück zu den Merkmalen .
Das Fleisch
des Pilzes rötet.
Wald-Champignon, Kleiner Blut-Egerling Agaricus silvaticus Foto: K.M.
Die Oberfläche dieses Pilzes rötet sofort beim
Darüberreiben und dunkelt nach einigen Minuten schmutzig braun
nach. Beim Durchschneiden verfärbt sich das Fleisch des
Waldchampignons sofort lebhaft rot.
Das Farbsprektrum der Rötung reicht von orange über karminrot, pink und
verschiedenen Rosatönen bis hin zu dunkel weinrot.
Die Verfärbung kann sofort einsetzen oder erst nach einiger Zeit.
Sie kann es an der Luft tun, nach Reiben oder im frischen Anschnitt.
Die Rötung kann flächig, fleckig oder streifenweise einsetzen.
Etliche Arten röten auch zuerst, um
anschließend zu schwärzen, wie etwa die Schwärztäublinge (Russula, Sektion Compactae) oder der Strubbelkopfröhrling.
Bei vielen dieser Pilzarten schlägt die Rötung später in ein schmutziges Grau oder Braun um oder sie verblasst später wieder.
Bei
anderen Pilzarten kommt es zu einer roten Reaktion des Fleisches mit
bestimmten Chemikalien, etwa beim Bunten Klumpfuß Cortinarius dibaphus, der eine pinkfarbene Laugenreaktion zeigt. Ähnlich der Violettgesäumte Klumpfuß Cortinarius arcuatorum.