Austernseitling Pleurotus ostreatus
           
Austernseitling Pleurotus ostreatus
  essbar  Foto: Peter Stenzel

Pleurotus ostreatus (Jacq.) Paul Kummer, Führ. Pilzkunde (Zerbst): 104 (1871)

Wichtigere Synonyme:
Agaricus fuligineus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 427 (1801)
Agaricus glandulosus Bulliard, Herb. Fr. 9: tab. 426 (1789)
Agaricus macropus (Bagl.) Bagl., Nuovo G. bot. ital. 18: 244 (1886)
Agaricus ochraceus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 443 (1801)
Agaricus ostreatus Jacq., Fl. austriac. 2: 3 (1774)
Agaricus reticulatus Schumach., Enum. pl. (Kjbenhavn) 2: 363 (1803)
Agaricus revolutus J. Kickx f., Fl. Crypt. Flandres (Paris) 1: 158 (1867)
Agaricus salignus Persoon, Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 478 (1801)
Crepidopus ostreatus (Jacq.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 616 (1821)
Dendrosarcus glandulosus (Bull.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
Dendrosarcus nigripes (Inzenga) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
Dendrosarcus ostreatus (Jacq.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
Dendrosarcus revolutus (J. Kickx f.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
Dendrosarcus suberis (Pat.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
Panus carpathicus Kalchbrenner, Mathem. Természettud. Közlem. 5: 256-257 (1867)
Pleurotus glandulosus (Bull.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 346 (1876)
Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 347 (1876) 
Pleurotus suberis Patouillard, J. Bot., Paris 8: 212 (1894)
Pleurotus peregrinus Hazsl.
Hinzu kommen etliche Varietäten und Formen.

Volksnamen:
Deutsch: Austernseitling, Abalonepilz, Austernpilz, Austernschwamm, Buchenschwamm, Drehling, Eichhännchen, Kalbfleischpilz, Silberauster, Sommerauster .
Englisch: Oyster Mushroom, oyster cap fungus, Cultivated tree-oyster, Cultivated oyster mushroom .
Französisch: Pleurote en coquille, Pleurote en forme d'huitre; Aureglia de cat, Bridouilo, Bridoulo, Brigoulo, Cardoueto, Couderlo, Couguerlo, Couvrose, Negret, Nogret, Noiret, Oreille de nouret, Nourer, Oreille de noyer, Panicot, Poule de bois, Pleurote en huître de culture, Pleurote en huître cultivée .
Niederländisch: Gewone oesterzwam .
Dänisch: Almindelig Østershat .
Norwegisch: Blågrå østerssopp .
Schwedisch: Ostronmussling .
Finnisch: Osterivinokas .
Spanisch: Ostras dos negrillos, Alborelle, Seta de Ostra, Seta de mimbre, Pleuroto en forma de ostra, Orellana, Clopisa, Girgola, Belarri landu, Tejas, Cabeza de fraile, Ostras, Pleuroto ostreado,  Seta de alpaca, Belarri landu, Falso cogomelo dos cardos.
Portugiesisch: Pleuroto, Shimeji-preto.
Mexikanisch: Girbola de pollancre, Orellanes
Italienisch: Funciu di traversa, Gelone, Orecchione, Ostricone, Ditola, Ditola rossa, Manine, Gaspuline, Agarico ostreato, Fungi di nipitedda, Fungi da codda, Fungiu de pastazzu, Fons de nèbia, Reccia de morar .
Ungarisch: Késoi laskagomba .
Slowakisch: Hliva ustricovitá Hlíva ústricná, .
Slowenisch: Bukov ostrigar .
Serbisch: Bukovača .
Rumänisch: Negrişorii, Buretele negru de fag, Pastravi de fag, Păstrăv, Păstrăv de fag, Burete negru, Găinuşa pădurii, Păstrag, Păstrăvul cerului. .
Tschechisch: Hlíva ústřičná .
Polnisch: Boczniak ostrygowaty .
Lettisch: Austeru sānause .
Litauisch: Gluosninė kreivabudė .
Estnisch: Austerservik .
Isländisch: Ostrusveppur .
Türkisch: Kayın Mantarı, İstiridye Mantarı .
Wallonisch: Pleûrote plate mosse, Pleurote en forme d'huitre .
Japanisch: Hira take .
Chinesisch: Pinggu, Cao pi ce er, Hao jun, Bei feng jun, Cu pi ce er, Ce er, Ye hao jun, Ye ce er .
Thai: Hed nang rom Bhutan, Jamur tiram.
Bekanntheitsklasse1

Speisewert**

Lebensweise .
 . saprobiontisch .

 . Vorkommen .
an Buchen

. Größem bis l 

Pilzform normal

 . Wuchsform .
. büschelig .

Hutunterseite
. lamellig .

. Lamellen .
. herablaufend .

 . Stiel .
. fehlend .

Sporenpulverfarbe:
weiß

Verwandtschaft
Ständerpilze
. Basidiomycetes .
Blätterpilze
. Agaricales .
Seitlingsverwandte
. Pleurotaceae .
Seitlinge
. Pleurotus .

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